お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

無知のまま鯖を焼いたら大変すぎた!


おはようございます。
MIYAOです☆

今日の朝食はブログ初の魚料理です。フライパンでサバを焼いていきます。

〜材料〜
鯖(半身)    2切れ
大根       お好みの
〜調味料〜
塩        適量
醤油       適量

①鯖の皮目に1cm間隔で切れ込みを入れ、全体に塩を振り10分置きます。(無知のままやり始めました。ヒレを切り取ろうと思ったらヒレが硬く苦労しました。薄皮を引くのも時間がかかりました。慌てすぎて鯖に塩を振り10分置く工程を忘れてしまいました。)

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②サラダ油で熱したフライパンに皮目から入れ中火で4分焼きます。

大きかったので半分に切りました。

③川に焼き色がついたらひっくり返し更に中火で4分焼いたら完成です。

④たっぷりの大根おろしでいただきます。

いただきます!

         所要時間 40分
⚪︎感想⚪︎
簡単にできるかと思っていたらめちゃくちゃ難しかったです。何でも初めてやる時は下調べは必要ですね!
この見た目から想像できませんが味は美味しかったです!大根おろしとの相性は抜群です!