お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

大失敗!まる焦げ唐揚げと味薄ブロッコリーともやしのマヨネーズ和え


おはようございます。
MIYAOです☆
休みなんですが今日も早起きして朝ごはん作っていきます。

今日の朝食は唐揚げともやしのマヨネーズ和えです。

〜材料〜
鶏胸肉
ブロッコリー 1/2
もやし 1袋

〜調味料〜
・唐揚げ用(A)
生姜 適量
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
味の素 一袋小さいやつ
・唐揚げ用(B)
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
卵 1個
・サラダ用(C)
マヨネーズ 適量
すりごま 大さじ1
醤油 大さじ1
ポッカレモン 適量

①鶏肉、ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーの茎は薄くスライスします。

②水が沸騰したらブロッコリーを入れて5分ゆでる。

③5分たったらもやしを入れて1分半ゆでてザルにあげる。

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④水気をきってらCを混ぜわせて完成。

⑤カットした鶏肉にAを混ぜ合わせよくからませる。

⑥混ぜ合わせたらBを加えよく混ぜる。

⑦焦げに注意し揚げる。

⑧二度揚げしてみます。一度皿にあげます。
焦げました!

⑨焦げたんですが少し時間をおきまた2分ほど揚げます。
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見事に焦げました!
いただきます!

         所要時間 50分
⚪︎感想⚪︎
唐揚げは衣が纏わないし焼き時間を把握していなかったのでまる焦げにしてしまいました。サラダは水気を切るのが甘すぎて調味料がまとわりつかず味が薄かったです。
焼き時間にしても水気を切る時間にしてもなんとなくの時間帯でしてはいけないんだなと改めて思いました。
特別まずくなかったですけど自分以外には食べさせられない料理でした。