お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

牛肉が高かったからフライパンで作る豚肉ですき焼き


おはようございます。
MIYAOです☆
明けましておめでとうございます!

今日の朝食豚肉ですき焼きです。

〜材料〜
豚ロース
春菊    1/2袋
ねぎ    1/2本
白滝    1/2袋
えのき   1袋
白菜    1/4個の1/2
焼き豆腐  半丁

卵 1個
〜調味料〜
醤油    150cc
みりん   150cc
砂糖    大さじ3

水     100ml

①ネギを焼き香りを出し、豚肉をかるく焼きます。


②調味料を全て入れ弱火にし材料を入れて煮込んでいきます。(白滝はあらかじめ食べやすい大きさに切り1分ほど下茹でしておきます。)

③蓋をしアクをとりつつ弱目の中火で25分煮込んでいきます。


④溶き卵につけ食べていきます。

         所要時間 40分
⚪︎感想⚪︎
味が濃ゆすぎました!豚肉がすごく固くなってて噛みごたえ抜群でした!笑 すき焼きはやっぱり牛肉がいいです。