お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

厚揚げとピーマンの胡麻味噌ピリ辛炒め


おはようございます。
MIYAOです☆

今日の朝食は厚揚げとピーマンの胡麻味噌ピリ辛炒めです。

~材料~
厚揚げ  4
ピーマン 2
鷹の爪  1

~調味料~
味噌    大さじ1
酒     大さじ1
白すりごま 大さじ1
みりん   小さじ1
砂糖    小さじ1

① 厚揚げは予め2分間お湯の中に入れキッチンペーパーで水気を切ってあります。

f:id:kaijukun:20200117040223j:plain:h400:w500f:id:kaijukun:20200117040829j:plain:h400:w500
②調味料を全て混ぜ合わせ調味料をつくります。厚揚げは食べやすい大きさ鷹の爪は細かくピーマンは乱切りにしておきます。

③厚揚げと鷹の爪をごま油で中火で炒めます。

④厚揚げに焦げ目がついたらピーマンをいれます。

⑤ピーマンがしんなりしだしたら合わせ調味料をいれます。

⑥具材と調味料がからまったら完成です!

いただきます!

         所要時間 20分
⚪︎感想⚪︎
厚揚げは安くて腹持ちがいい食品なのでこれからもたくさんこのブログで取り入れていきたいと思います!
こんな寒い日は朝からピリ辛料理が余計に美味しいです!