お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

市販の麻婆豆腐の素に頼らず麻婆豆腐作ってみた!


おはようございます。
MIYAOです☆

今日の朝食は麻婆豆腐です。
〜材料〜      〜調味料〜
豚挽肉150g 生姜チューブ  3cm
豆腐  1丁    にんにくチューブ2cm
長ネギ 20cm 豆板醤     小さじ1
細ネギ 適量   (A)
         醤油      大さじ1
         鶏がらスープの素 小さじ1
         酒       大さじ1
         水        100cc
         ・水溶き片栗粉

①豆腐を食べやすい大きさ、長ネギを微塵切り、細ネギを小口切りにしておく。

②生姜、ニンニク、豆板醤を加えサラダ油で豚肉と長ネギを炒める。

③Aと豆腐を入れ3分煮る。

④水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

⑤刻んだ細ネギをちらしたら完成。

いただきます!

         所要時間30分
⚪︎感想⚪︎
初めての割には上手にできたと思います。美味しかったです。今度は甜麺醤も入れて本格的に作りたいと思います。