お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

ネギたっぷり餡掛け炒飯


おはようございます。
MIYAOです☆

今日の朝食は餡掛け炒飯です。

〜材料〜
細ネギ
〜調味料〜
水         200ml
鶏ガラスープの元  小さじ1
醤油        小さじ1
酒         小さじ1
砂糖        小さじ1
片栗粉
①冷蔵庫の余り物で自分の好きな感じの炒飯を作ります。(卵黄と卵白に分けます。炒飯に卵黄、餡掛けに卵白を使います。)

②細かく刻んだネギ、鶏ガラスープの素、醤油、酒、砂糖、水を鍋で沸騰させます。

③火を止め水溶き片栗粉を加えとろみをつくります。

④卵白を加え優しく混ぜます。

⑤炒飯に掛けたら完成です。

         所要時間20分
⚪︎感想⚪︎
全部冷蔵庫の余り物で作りました。