朝からサクサクチキンカツ - お料理見習いおじさんの記録

おはようございます。
MIYAOです☆

今日の朝食はチキンカツです。
〜材料〜
鶏胸肉　　　　
卵　　　　　　1個
〜調味料〜
醤油　
にんにく
生姜

•小麦粉
•パン粉
①皮をとり鶏肉を真ん中半分まで真っ直ぐ切れ込みをいれ両端より少し手前まで横に切って観音開きにして醤油、にんにく、生姜で下味をつけ15分待つ。

②鶏肉を小麦粉、卵、パン粉の順につけて170度の油で5分間揚げていきます。片側いい焦げ目がついたらひっくり返しもう片方も焦げ目をつけていきます。