お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

誰でもできる簡単にできる手羽元と大根の煮物


おはようございます。
MIYAOです☆

今日の朝食はです。

〜材料〜     
手羽元     8本
大根      1/4
卵       3個
〜調味料〜
生姜薄切り   4枚
醤油      大さじ3
酒       大さじ1
みりん     大さじ1
砂糖      大さじ1
水       200cc
①ゆで卵を作っておきます。

手羽元は水気を拭き取り、骨に沿って切り込みを入れる。

③大根は縦半分に切り、切り口を下にして横に1cm幅に切る(半月切り)。

④フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目から手羽元を並べ入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。

⑤大根を加えて弱めの中火で3分程炒め合わせる。

⑥生姜、醤油、酒、みりん、砂糖、水を加える。

⑦ゆで卵を加え30分程中火より少し弱めで煮る。ときどき混ぜ合わせる。

⑧完成です!いただきます!

         所要時間50分
⚪︎感想⚪︎
簡単に作ったわりに手羽元はほろほろで美味しかったです。大根もゆで卵もよく味が染みて大成功でした。