お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

春のコロッケ祭り

5種類のコロッケ定食


5種類コロッケラインナップ


ポテトコロッケ
・カレーコロッケ
・ミックスベジタブルコロッケ
・チーズコロッケ
・卵コロッケ




~材 料~
・ジャガイモ(大)   3個
・玉ねぎ(小)     1個
・合いびき肉    120g
・カレーパウダー  大さじ1
・ミックスベジタブル お好み
・さけるチーズ   1本
・卵        2個
・塩こしょう    適量
・小麦粉
・パン粉


①ジャガイモは串がスッと通るまで、卵はゆで卵にします。

②みじん切りにした玉ねぎと合いびき肉を炒めます。

③ジャガイモをしっかりつぶし炒めた玉ねぎ、ひき肉を混ぜ合わせます。
塩こしょうも加えます。
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④各適量分けミックスベジタブル、カレーパウダーを混ぜ合わせ、チーズ、ゆで卵を包み形を整えます。

⑤薄力粉、卵、パン粉をつけます。

⑥170度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。

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