お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

大盛り太麺皿うどん





太麺<a class="keyword" href="http://d.hatena.ne.jp/keyword/%BB%AE%A4%A6%A4%C9%A4%F3">皿うどん</a>


太麺皿うどん


今日は太麺皿うどんを作っていきます。



材料

・ちゃんぽん麺    3玉
・豚肉        150g
・シーフードミックス 100g
・かまぼこ      お好み
・人参        1/2
・キャベツ      1/4
・もやし       1/2袋
(A)
・ウェイパー     大さじ1
オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・小さじ 小さじ1
・水         150cc


① フライパンに大さじ2の油を敷いて麺を焼きます。酒で麺をほぐします。こんがり焼けたらお皿に盛ります。

②人参、豚肉・キャベツ・蒲鉾は食べやすい大きさに切ります。

③ フライパンに大さじ半分の油を敷いてシーフードミックス、豚肉、人参、かまぼこ、キャベツを炒めます。

④ Aを加えます。味見をし塩コショウで調整します。

⑤ 沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみが出たらアンのできあがりです。




麺にアンをかけたら完成です!ウスターソースでいただきます(*^▽^*)