お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

鮭とほうれん草のシチュー

こんにちは( ^∀^)
今日は鮭とほうれん草のシチューです。
魚も野菜も食べれて健康的です。


〜材料〜
鮭      3切れ
ほうれん草  1束
しめじ    1株
玉ねぎ(小) 1玉
バター    20g
コンソメ   大さじ2
塩こしょう  少々
水      200ml
牛乳     200ml
薄力粉    適量

① 鮭は一口大に切って塩こしょうを振っておく。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切りほうれん草はゆでて水気を切り、3~4cmの長さに切る。

② 片面3分ずつ皮がパリパリになるまで炒めます。炒まったら取り出します。

③バターでしめじ、玉ねぎを炒める。

④玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加える。

⑤粉っぽさがなくなってきてら水、牛乳、コンソメを加える。

⑥とろみが出てきたら鮭、ほうれん草を入れたら出来上がりです。