お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

たまご鶏そぼろ弁当

〜材料〜
・鶏そぼろ
鶏ひき肉    200g
酒       大さじ2
砂糖      大さじ1
水       大さじ2
みりん     大さじ2
醤油      大さじ2

・卵そぼろ
卵       2個
酒       大さじ1
みりん     大さじ1
ほんだし    小さじ1


①卵そぼろの材料を混ぜ合わせる。

② フライパンにサラダ油をひき、①を入れ中火で菜箸でそぼろ状になるようにかき混ぜながら炒め、火が通ったら取り出します。

③中火で合挽き肉、酒、砂糖、水を入れてかき混ぜよくほぐします。

④ 色が変わってきたらみりん、醤油を加えて中火のまま加熱します。火が通り、汁気が飛んだら火から下ろします。

⑤ご飯に盛ったら完成です。