お料理見習いおじさんの記録

〜美味しいから笑顔をつくる〜

茄子と豚肉の味噌炒め

〜材料〜
茄子      3本
豚コマ     200g
おろしにんにく 小さじ1

・調味料
味噌      大さじ2
醤油      小さじ1
酒       大さじ2
砂糖      小さじ1


① 茄子は食べやすい大きさに切る。

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、豚肉を入れて中火で炒める。

③肉の色が変わったら、茄子を入れて油が馴染むまで炒める。

④ 調味料を入れて炒めて味が馴染んだら出来上がり。

いただきます(^ ^)