おはようございます^_^
今日はそうめんでサラータンメンを作りました。
材料〜
そうめん 2輪
豚細切れ 150g
玉ねぎ （小） 1/2
豆腐 （小） 1丁
しいたけ １つ
もやし 1袋
卵 1個
酢 大さじ3
鶏ガラスープの素 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
ごま油 小さじ1
塩こしょう 適量
水 800ml
ラー油 お好み
水溶き片栗粉
①ごま油で豚肉、もやし、薄くスライスした玉ねぎ、細切りにしたしいたけを炒めます。
②水を入れ沸騰させカットした豆腐、鶏がらスープの素、醤油、酒、塩こしょうを加えます。
③火を止め水溶き片栗粉でとろみをつけます。
④再び火をつけ少し沸騰させたら火を止めます。溶き卵を回し入れ最後にお酢を加えサンラータンの出来上がりです。
⑤そうめんを湯がきザルにあげます。
⑥そうめんを器にもりサンラータンをかけたらサンラータン麺の出来上がりです。仕上げにラー油をかけます。
